madison -
Europa is nog steeds de beste kaasmaker ter wereld. Een Gruyère uit Zwitserland werd donderdag bekroond tot beste kaas ter wereld op het WK in Madison, in de Amerikaanse staat Wisconsin – de belangrijkste kaasstaat van Amerika. De jury prees de harde kaas om zijn romige textuur en lichte hint van kruiden. De kaas werd gemaakt door Cedric Fragnière, een specialist uit het Zwitserse Kirchberg. Aan de wedstrijd deden 2.300 kazen mee uit twintig landen. Het zilver ging ook naar Zwitserland, het brons was voor een halfzachte kaas uit het Oostenrijkse Gmunden. In de categorie Edam en Gouda wonnen teams van Campina.
(22:31, 18-03-10)
Reacties ( gepost):
Plaats een reactie